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石川 33 號大型石臼標(biāo)準(zhǔn)型 攪拌搗碎機(jī)
更新日期：2026-06-17
訪問量：41
廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
生產(chǎn)地址：日本
一、日本石川 33 號大型石臼標(biāo)準(zhǔn)型 攪拌搗碎機(jī) 產(chǎn)品基礎(chǔ)信息
系列名稱：33號 大型石臼標(biāo)準(zhǔn)型石川式攪拌搗碎機(jī)
品牌：株式會社石川工場（日本）
細(xì)分型號：3300萬、33A、33AA、33B、33C
回轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)：統(tǒng)一OR式（石臼固定，乳棒雙公轉(zhuǎn)+無動力柔和自轉(zhuǎn)，低剪切溫和研磨）
缽體材質(zhì)：天然食品級石臼
乳棒配置：3300萬為2根乳棒，33A/33AA/33B/33C為3根乳棒
核心功能：攪拌、分散、碾磨、混合、混煉、細(xì)碎、破碎一體化處理，低剪切溫和研磨不破壞食材原有風(fēng)味與纖維結(jié)構(gòu)
適用場景：水產(chǎn)魚糜加工、烘焙甜品餡料生產(chǎn)、果蔬醬/調(diào)味料研發(fā)、食品工廠規(guī)?；慨a(chǎn)、中央廚房預(yù)制菜加工
二、產(chǎn)品性能與結(jié)構(gòu)特點
本系列33號石臼為食品專用大容量擂潰混煉設(shè)備，區(qū)別于常規(guī)高速攪拌設(shè)備，采用多乳棒同步回轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，乳棒貼合石臼內(nèi)壁往復(fù)揉搓，對高粘度食品膏料、果蔬/肉糜產(chǎn)生穩(wěn)定低剪切力，不會切斷食材纖維，完整保留原料原有口感、香氣與風(fēng)味。
設(shè)備可同步完成多道食品前處理工序，可替代多臺單一功能設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)常規(guī)攪拌、研磨設(shè)備難以達(dá)成的細(xì)膩均質(zhì)效果，加工后物料質(zhì)地均勻，批次品質(zhì)穩(wěn)定性表現(xiàn)良好。
整機(jī)采用彈簧加壓+漸開線擺線復(fù)合擺動動作，復(fù)刻手工石臼的細(xì)膩揉搓工藝，同時通過多根乳棒的同步運動，大幅提升大容量物料的混合均勻度，適配食品工廠連續(xù)批量生產(chǎn)需求。
全系列覆蓋12L~150L多規(guī)格容積，從小型研發(fā)試產(chǎn)到大型工廠規(guī)?；慨a(chǎn)均可適配，機(jī)身機(jī)架剛性充足，長時間重載連續(xù)作業(yè)震動幅度偏低，適配食品車間高頻次生產(chǎn)工況。
三、產(chǎn)品用材細(xì)節(jié)
1. 研磨缽體：采用天然食品級石臼材質(zhì)，內(nèi)壁打磨光滑，質(zhì)地溫潤，研磨觸感柔和，不會與食品原料發(fā)生反應(yīng)，符合食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn)，可完整保留食材原有風(fēng)味與營養(yǎng)成分。
2. 攪拌乳棒：采用食品級安全材質(zhì)，可根據(jù)加工物料特性定制適配材質(zhì)，拆裝簡單，沖洗便捷，無衛(wèi)生死角，適配食品車間清潔消殺要求。
3. 驅(qū)動系統(tǒng)：三相200V專用食品級電機(jī)，滿載負(fù)載運行動力輸出平穩(wěn)，搭配密封傳動結(jié)構(gòu)，阻擋粉塵、水汽進(jìn)入傳動內(nèi)部，減緩部件損耗，符合食品車間防水防塵要求。
4. 電控部分：獨立啟停操作面板，操作邏輯簡單，可配合生產(chǎn)節(jié)奏控制加工時長，面板做防水防塵防護(hù)，適配食品車間多水汽、多粉塵環(huán)境。
5. 機(jī)身機(jī)架：加厚防銹食品級金屬框架，底座配重設(shè)計，緩沖設(shè)備運行震動，長期食品車間使用不易變形銹蝕，表面光滑易清潔，無衛(wèi)生死角。
四、日本石川 33 號大型石臼標(biāo)準(zhǔn)型 攪拌搗碎機(jī) 全系列技術(shù)參數(shù)表
| 參數(shù)項目 | 3300萬 | 33A | 33AA | 33B | 33C |
|---|---|---|---|---|---|
| 回轉(zhuǎn)方式 | OR式（乳棒雙公轉(zhuǎn)+無動力自由自轉(zhuǎn)） | ||||
| 臼體材質(zhì) | 天然食品級石臼 | ||||
| 臼體內(nèi)徑(mm) | 482 | 584 | 762 | 914 | 1067 |
| 臼體深度(mm) | 215 | 256 | 343 | 406 | 470 |
| 有效加工容積(L) | 12 | 20 | 60 | 100 | 150 |
| 整機(jī)縱深(mm) | 850 | 1070 | 1430 | 1710 | 1790 |
| 整機(jī)寬度(mm) | 570 | 690 | 920 | 1090 | 1270 |
| 整機(jī)高度(mm) | 800 | 950 | 1300 | 1550 | 1660 |
| 供電三相200V功率(kW) | 0.4 | 0.75 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
| 乳棒數(shù)量 | 2根 | 3根 | 3根 | 3根 | 3根 |
五、適用行業(yè)與加工物料
1. 水產(chǎn)魚糜加工行業(yè)：魚丸、魚滑、魚糕大批量均質(zhì)研磨，溫和研磨不破壞魚肉纖維，成品順滑有彈性，可實現(xiàn)穩(wěn)定量產(chǎn)風(fēng)味統(tǒng)一的魚糜制品。
2. 烘焙甜品行業(yè)：紅豆沙、綠豆沙、糕點果餡、和果子原料大容量混煉，膏體細(xì)膩均勻，適配甜品工廠、中央廚房連續(xù)生產(chǎn)需求。
3. 果蔬醬、調(diào)味料行業(yè)：蔬果泥、水果膏、復(fù)合調(diào)味料、沙拉醬均質(zhì)化加工，完整保留果蔬天然香氣與口感，無過度乳化破壞食材質(zhì)地。
4. 預(yù)制菜、中央廚房行業(yè)：各類膏狀預(yù)制菜原料、調(diào)味基底混煉分散，低剪切加工維持食材原有風(fēng)味，適配多品類預(yù)制菜批量生產(chǎn)。
5. 食品研發(fā)實驗室行業(yè)：食品配方小樣調(diào)試、新口味產(chǎn)品研發(fā)，小規(guī)格機(jī)型可實現(xiàn)微量試樣加工，工藝參數(shù)可直接放大至大容量量產(chǎn)機(jī)型。
